近来，玉米饼这种墨西哥人餐桌必不可少的食品变成了各家各户关注的焦点，当地人甚至上街游行以示抗议，因为短短儿周内，玉米饼价格从平均每公斤7比索涨到巧比索，是十儿年来玉米饼的最高价。追根溯源，墨西哥玉米饼价格变动与美国主张发展替代燃料有密切关系。

    玉米受“宠”

    近来，美国政府将玉米视为替代燃料重要来源之一，这推动了乙醇提炼业迅猛发展，也造成玉米价格攀升。目前，墨西哥玉米很大程度上依赖进口，每年需要从美国进口1000万吨玉米，而美国对玉米的强劲需求直接影响到墨西哥玉米价格，也影响到墨西哥的国计民生。

    受到油价高涨以及全球变暖问题越来越受重视的影响，替代燃料的来源在美国已经成为风险投资家和汽车产业眼中的“点金石”，只要是能被用来提炼开发的植物，身价会迅速飘升。它被认为能缓解全球气候变暖，也能摆脱美国对中东能源的依赖，科学家可以得到研究经费，风险资本家能赚钱，环保人士也欢迎。真是皆大欢喜的好事。

    这一刻，全世界好像都疯狂了，现在美国公路两旁常常能看到广告牌上写着，“从地里提炼更多乙醇。”

    然而有科学家提出，大量的粮食作物都被用来生产乙醇燃料，会不会影响人类生活?